乌鸡是中国著名的药用珍禽之一，它不仅长得好看，而且还有很好的食补效果，更是普通鸡所不能相比的，是补虚劳、养身体的上好佳品，被人们称作“名贵食疗珍禽”。从营养价值上来看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来口感也非常细嫩。乌鸡肉中氨基酸含量高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，由于它的皮肤、肌肉、骨头、大部分内脏都是乌黑色的，所以乌鸡被人们称为是“黑了心的宝贝”。 平时吃点乌