主料：鸭颈3根、南瓜250克。 调料：食用油，料酒，葱姜，生抽，胡椒粉， 花椒粉，豉油，剁椒酱。 做法： 1.南瓜去皮切厚片。 2.鸭颈洗净切小段，入锅用开水焯一遍捞出后，用料酒、葱姜、生抽、胡椒花椒粉腌渍入味。 3.锅内放食用油，将鸭颈先入锅爆炒，加入开水炖至八分熟。 4.倒入南瓜片同炖片刻，加入适量生抽、豉油一同翻炒至熟，出锅前加入剁椒酱，即可装盘。 功效：中医认为，鸭颈性寒味甘，具有补血益气