中医认为,鸡肝能补肝肾,治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。肉桂能补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉,治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、脾痛泄泻、寒疝奔豚、腰膝冷痛、经闭、阴疽、流注及虚阳浮越、上热下寒,下面向大家介绍肉桂鸡肝的做法。 主料:鸡肝300克。 配料:肉桂5克。 调料:盐,姜,葱,料酒。 制作:将肉桂洗净,雄鸡肝洗净,切片,同放入砂锅内,加入葱、姜、盐、料酒、清水适量。将砂锅置盛有水的锅中,隔水
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《种福堂方》卷四:鸡肝药 名称: 鸡肝药 处方: 滑石6钱(水飞),雄黄2钱,朱砂3钱(水飞,忌见火),冰片3分,石决明1两半(锻),海螵蛸4钱(煅去壳),炉甘石6钱(童便煅7次),赤石脂3钱(煅)。 制法: 上为末。 功能主治: 开瞽复明。主小儿疳积攻眼,已成外障翳膜。 用法用量: 每用鸡肝1具,入药末5分,陈酒、米泔各半盏,饭上蒸熟食之。 《医宗说约》卷五:鸡肝药 名称: 鸡肝药 别名: 鸡肝
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【来源】《普济方》 【配方】生鸡肝。 【制法】用细断生鸡肝内一斤热酒中讫,漉出滓,停酒冷服。 【主治】治产后血晕绝。 【用法】如人饮一服,不能饮者,可数口进。 说明:《普济方》注出“肘后方”。方名系笔者所加。
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【来源】《本草纲目》。 【配料】鸡肝50克,粳米100克,盐、味精等调味品少许。 【制作方法】将鸡肝洗净细切,与淘净的粳米一起放入锅内,加水煮成粥再加入调味品,调匀即成。 【功效】补肝明目。 【适应证】肝血虚之视物不清,夜盲症,贫血。 【食法】分2次温服。 【食疗漫话】鸡肝为家鸡的肝。味甘性微温,《医宗必读》谓:“肝可起阴,治小儿疳积目昏。”《现代实用中药》:“适用于痿黄病,妇人产后贫血,肺结核,
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《惠直堂方》卷四:鸡肝丸 名称: 鸡肝丸 处方: 芦荟(炒)1钱,牛黄1分,雄黄7分,雷丸肉(炒)2钱,使君子(炒)2钱。 制法: 上为末。 功能主治: 小儿五疳。 用法用量: 用10两重鸡肝1具,称药末5分涂肝上,蒸熟,与小儿食之;或作丸如米粒大,白汤送下。至凶者3服全愈。 注意事项: 忌冷水发物等。愈后以参、苓、白术、陈皮补脾之药调理。 《眼科锦囊》卷四:鸡肝丸 名称: 鸡肝丸 处方: 鸡肝1
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《中药大辞典》:鸡肝 出处: 《别录》 实际拼音: Jī Gān 来源: 为雉科动物家鸡的肝。 化学成分: 食部每100克含水分75克,蛋白质18.2克,脂肪3.4克,碳水化物2克,灰分1.4克,钙21毫克,磷260毫克,铁8.2毫克;维生素A50900国际单位,硫胺素0.38毫克,核黄素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,抗坏血酸7毫克。 关于维生素含率,另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克,其中
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《圣惠》卷九十七:鸡肝粥 名称: 鸡肝粥 处方: 雄鸡肝1具(切细),菟丝子末半两,粟米2合。 功能主治: 五劳七伤,阴萎气弱。 用法用量: 以水2大盏半,入五味及葱,煮作粥,空心食之。
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《丸散膏丹集成》引《验方新编》:鸡肝散 名称: 鸡肝散 处方: 炉甘石(制)6钱,赤石脂5钱,滑石(飞)5钱,胡黄连5钱,辰砂4钱,青黛3钱,石决明(煅)1两。 制法: 上为极细末。 功能主治: 平肝健脾,明目去障,止泻进食。主小儿疳积,腹大泄泻,面黄肌瘦,肝火上攻,目珠生翳。 用法用量: 每服5分,用雄鸡肝(不落水者)1具,竹刀破开,将药末放入,煮熟食之。轻者1-2服,重者3-4服,可愈。 《仙
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