功能主治 滋养温补,强筋骨,入肝补血。治崩漏带下。 山鸡的营养价值 野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“
阅读全文
鸡的功效与作用 鸡蛋:性味甘平,可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之,治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之,治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄,治产后虚弱。 鸡肝:性味甘温,可补肝肾,治心腹痛,安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。 鸡胆:性味苦,微寒。可泻肝火,理肺气,水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。 鸡血:性味咸平,有安神定志、解毒作用。热血服之,治小儿下血及惊风,解丹毒盅,安神祛风。
阅读全文
【功能主治】解毒杀虫;补中益气。主蚁瘘;脾胃虚弱;食欲不振。 【用法用量】内服:煮食,50-100g。 【各家论述】汪颖《食物本草》:治蚁瘘。
阅读全文
【功能主治】化痰;平喘;止咳。主咳嗽气喘;咯痰不爽。 【用法用量】内服:煎汤,3-9g。 【摘录】《中华本草》
阅读全文
【功能主治】散风热;清肺止咳;利湿妥毒。主感冒发热;肺热咳嗽;痢疾;黄疸。 【用法用量】内服:煎汤,9-15g。 【摘录】《中华本草》
阅读全文
功能主治 主消渴。 用法用量 内服:煎汤。 附方 治糖尿病:蔗鸡三两。清水五碗,煎成一碗,不拘时温服。 摘录 《*辞典》
阅读全文
乌鸡的功效与作用 乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用;食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 乌鸡的营养价值 现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于
阅读全文
田鸡的功效与作用 中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。 田鸡的营养价值 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛
阅读全文
功能主治 补中益气;杀虫解毒。主脾胃虚弱;消化不良;大便溏泄;痔疮。 用法用量 内服:1只,煮食;或炙食。 注意 《食物考》:烹宜用姜。竹鸡有毒,宜生姜解之。 各家论述 1.《本草拾遗》:主治野鸡病,杀虫,煮炙食之。 2.《医林纂要》:补中。 摘录 《中华本草》
阅读全文