主料：春笋400克、海鲜菇100克。 调料：鸡汤、盐、豉油、葱花、剁椒酱各适量。 做法：1.春笋去皮切片后，用开水焯一遍，去除涩味；2.将笋片入锅，无须放油，直接到入鸡汤，煮沸后改小火炖煮；3.待笋片软糯时，加入海鲜菇同炖3分钟；4.加盐、豉油、葱花，稍炖片刻，出锅装盘时淋入剁椒酱即可食用。 功效：中医认为，春笋味甘、微苦，性寒，归胃、大肠、肺经。具有清热化痰、益气和胃、解毒透疹、利尿消肿、消食解