鲫鱼汤 12篇文章

中医养生 2025-06-02 50
鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、温中下气等功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而且肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，常食可增强抗病能力。 鱼鳅串又叫路边菊，医书里多称马兰，为菊科植物马兰的全草。入药可晒干，备用。本品味辛苦性寒，无毒，入肝脾经。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见野草。具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿、化食消

中医养生 2025-06-04 43
秋季很多人会渐渐出现皮肤干燥、脱皮等现象，这就是我们常说的“秋燥”。中医认为，秋季养生的重中之重便是养阴防燥，秋季阳气渐收，阴气生长，所以保养体内阴津成为首要任务，该如何来滋阴呢？一句话：秋季养阴可多喝汤。 雪梨百合枸杞汤 原料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。 制法：雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净；将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮

中医养生 2025-06-02 28
中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。可以说，羊肉鲫鱼汤既是一道冬令美味佳肴，又是一味补中益气的药膳。 目前，已经进入冰天雪地的隆冬季节，不妨亲手做一次羊肉鲫鱼汤，既美味又养身，何乐而不为呀！

中医食疗 2025-05-31 28
薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。功效是辅治小儿久咳。 薄荷豆腐：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3棵，加2碗水，煎至水减半，趁热食用。功效是辅治夏日伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等。 薄荷鸡丝：鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热

中医育儿 2025-05-26 24
熬大鲫鱼汤（加新鲜猪肝50克、新鲜的生花生米10粒）给宝宝吃（补充蛋白质和铁，增加血小板）。做法是：鱼杀好（把肚里的油去掉）后和猪肝切片（越薄越好）一起用清水泡半小时（去毒，现在环境污染大，养殖业也令人不放心）；洗净加水加洗干净的新鲜花生米烧开后用小火熬3小时以上，放少量盐，不再放其他任何配料（目的：去毒，增加蛋白质和铁多分解到水里，不影响汤的性质和养分）。小心：喝时不能有刺；汤里有油，要舀掉；猪

中药方剂（S-Z） 2025-05-22 26
《民间方》：竹笋鲫鱼汤 名称： 竹笋鲫鱼汤 处方： 鲜竹笋 鲫鱼各适量 制法： 将鲜竹笋洗净切片，鲫鱼去鳞及内脏，同煮汤食。 功能主治： 益气，清热。适用于水痘初起、小儿麻疹、风疹等。 用法用量： 每日3次，随量食。

中药基础 2025-05-22 43
营养价值 为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质

中医养生 2025-05-19 32
主料：活鲫鱼、白萝卜配料：葱、姜、油、浓缩鸡汁、料酒、盐 　　做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。 　　功效：

中医养生 2025-05-19 35
福建人是出了名的爱喝汤，我国八大菜系之一的闽菜，最大的一个特点就是“重汤”，更有“无汤不行”之说。为了让汤的味道更加香浓，许多人还喜欢用紫砂锅细火慢熬，一煲就是大半天。许多酒店也拿“慢火煲煮”作为滋补的招牌。殊不知，喝汤与肾脏的健康息息相关。 熬汤时间过长嘌呤含量增加 “细火熬汤易伤肾。煮汤时，最好先把食材焯水，炖煮时间最好控制在30分钟内。”中国人民解放军南京军区福州总医院营养师段海燕介绍说，即

中医食疗 2025-05-17 39
肿瘤患者化疗期间往往食欲不好、消化道反应大，甚至恶心呕吐、胃脘痞满、便秘，后期会出现白细胞、血小板下降，甚至贫血的情况。可以根据不同情况选择一些食疗方调理。 鲜芦根汤 鲜芦根120克，冰糖30克。先把鲜芦根放锅中，加水约500毫升，煮20分钟，再加入冰糖融化。每日1~2次，或当茶饮。有清胃止呕的作用。适用症：化疗期间，有恶心、口干等症状者。 鲜藕姜汁粥 鲜藕（去节）500克，生姜汁10克，粳米10

中医食疗 2025-05-09 34
老年人腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解；即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。下面介绍几款针对老年人腹泻的食疗。 鲫鱼汤　将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适

中药方剂（G-L） 2025-04-27 24
《千金》卷二：鲫鱼汤 名称： 鲫鱼汤 别名： 鲫鱼酒 处方： 鲫鱼7寸，猪肪半斤，漏芦8两，石钟乳8两。 功能主治： 下乳汁。主妇人产后乳汁不行。 用法用量： 鲫鱼酒（《圣惠》卷八十一）。