香菜 14篇文章

中医养生 2025-05-29 29
主料：香菜200克，虾皮50克，饺皮。 调料：糖、胡椒粉、盐各适量。 做法： 1.香菜洗净沥干水分，切碎后撒盐腌渍10分钟。 2.挤干香菜的水分后，拌入虾皮、糖、胡椒粉成陷。 3.取一片饺皮，包入馅料，再取一片饺皮压上，将两片饺皮捏实。 4.锅内放食用油，待油温六成热时，入锅煎成两面金黄，即可出锅食用。 功效：中医认为，香菜性温，味辛，归脾肺经，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。适宜风寒感冒

中医养生 2025-05-15 30
芫荽，又称胡荽、延菜、满天星。公元前二世纪张骞从西域引进。无论是凉拌，如凉拌肉、凉拌三丝，热炒，如鱼香茄子，还是滚汤蘸水，如涮羊肉，加上香菜，香味宜人。切碎撒在菜中、汤里，取其特殊的香气调味，或放入猪、羊、兔、鸡、鸭等肉类之中，既美味又能去腥膻。 经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起

中医养生 2025-06-04 35
提起芫荽，很多人可能还不太熟悉，但是它的另一个名字相信很多人都知道，那就是“香菜”。它还有个别名叫胡荽，相传它为西汉张骞出使西域带回来的。芫荽特有的香味可提味、去腥、增香，是中国人烧菜、煲汤的常用佐料。 内通心脾，外达四肢 芫荽与很多药食同源的中药不太一样，名字本身有中药的功效寓意其中。如东汉许慎的《说文解字》里，“芫”被释义为“鱼毒也”，“荽”被释义为“香口也”，合起来就暗示了芫荽能解鱼腥、鱼肉

中医养生 2025-06-01 31
饮食里面加点甜 春天，受阳气影响最大的是人的肝脏。肝气旺盛的人春天最容易发脾气，动不动就“怒从心头起”，这种突然暴发的情绪很容易引起气血上冲，会导致血压突然升高、头疼、眼疼和耳鸣，甚至是脑出血，这种人还容易拉肚子。而肝气虚弱的人春天常觉得乏力、没精神，总是懒洋洋的。 如果你属于前一种体质，可以适当吃点山楂、乌梅等酸性食物，以滋养肝脏。而后一种体质的人，最好在饮食里加点甜。这个“甜”不是指糖和甜饮料

中药基础 2025-05-27 21
茴香的功效与作用 茴香性辛、甘温；具有健胃，行气的功效；适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。 茴香的营养价值 茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。 茴香做法指导 1．小茴香的种实是

中医养生 2025-05-20 34
主料：鳊鱼1条，咸肉70克，香菜，胡萝卜。 调料：葱姜、豉油各适量。 做法： 1.将鳊鱼洗净去内脏后，在鱼背上划几刀。 2.咸肉洗净，用开水烫一遍后，切薄片。 3.将鱼肉置于盘中，咸肉码在鱼的两边，鱼身上撒上葱末、姜丝、胡萝卜丝，淋入豉油。 4.入锅隔水蒸20分钟，出锅时撒上香菜即可食用。 功效：中医认为，咸肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。具有开胃祛寒、补肾养血、滋阴润燥、消食等功效。可用于热病伤

中医养生 2025-05-17 35
香菜又名芫荽，为伞形科植物芫荽的带根全草，全国各地均有栽培，冬春采收，其植物的果实、种子亦供药用。 中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾

中药基础 2025-05-15 42
香菜的功效与作用 香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。 香菜的营养价值 含蛋白质、维生素C、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。 香菜的食用禁忌 痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。

中药种贮 2025-05-13 21
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。 生物学特性 具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期60-90d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足，雨水充沛，土壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。 对磷肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间

中医漫话 2025-05-11 39
芫荽的确像个小美人儿，青翠的叶子，颀长的茎儿，白生生的根，秀气清新，惹人怜爱。深秋或初冬，在农家小菜园里或阳台上的花盆里撒上几许芫荽籽，不长时间就冒出来两片细细的绿芽，隔些日子再看已是翠绿一片了，散发出缕缕清香。 记得有首英国民歌《斯卡布罗集市》，歌词里反复咏唱几种香草，以此比喻心爱的美人儿，有人译作“蕙兰芫荽，郁郁香芷”，颇有《诗经》或《楚辞》的意味，意思是说远征的士兵思念家乡，把家中的爱人比作

中医养生 2025-05-10 31
主料：羊蝎子（羊脊梁）250克、香菜1把、胡萝卜1根。 调料：葱姜、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、豉油、盐等依个人口为而定。 做法：1．羊蝎子洗净，用温水煮开，撇去浮沫备用； 2．香菜洗净、胡萝卜切片备用； 3．锅内放食用油，葱姜爆香后，放入羊蝎子和开水、料酒、胡椒、花椒等调料，大火煮开后，改小火慢炖； 4．待羊蝎子八分熟时，加入胡萝卜片同炖，羊蝎子全熟后，撒入香菜及盐、剁椒等调味品后，即可出锅食

中医养生 2025-05-09 22
通过健脾益气的饮食，则能达到开胃增食、振作精神的效果。营养专家建议人们夏季常吃香菜，香菜有开胃消郁、止痛解毒的功效，经常食用可助食、醒脾。一般在做菜时，加入少许香菜即可，也可以凉拌或做汤。 凉拌香菜 做法：取鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒两只。将三者洗净，生姜、红椒均切丝，再用温开水将香菜、姜丝、红椒丝稍浸泡，沥干水装盘，加入盐、香油适量拌匀即可。 黄豆香菜汤 做法：取黄豆10克，香菜30克。

中医养生 2025-05-07 36
大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低利用效率;同时，豆类还会与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。 羊肝羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便化为湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，易生怪味，从烹饪角度来

中药炮制 2025-05-03 30
北沙参又名银条参、辽沙参、野香菜根。载《本草汇言》。系伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr.Schmidt ex Miq.的干燥根。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后除去外皮，干燥。 【炮制方法】1.北沙参：取原药材，除去杂质及残茎，抢水洗净，稍润，取出，切短段，干燥。 2.炒北沙参：取净北沙参段置热锅内，文火炒至黄色，取出放凉。 3.蜜北沙参：取净北沙参段，