茶叶中含有多种营养素，饮茶有益健康。现在饮茶的人越来越多，但是饮茶要讲究科学，否则也会适得其反。 (1)沏茶的用具一般以陶瓷制为佳，不要用铝制品用具沏茶。 (2)沏茶不要用刚烧开的沸水直接沏，沸水沏茶会使茶水苦涩味过重，还会破坏茶叶中所含的维生素C。一般可将烧开的沸水先灌人保温瓶内，水温降至70-80℃时，再用来沏茶比较合适。 (3)沏茶时不要乱加佐料。有些人饮茶喜欢加糖，这样会降低茶叶的品质，品