现代人中不少喜欢用保温杯泡茶。早上放些茶叶可以美美的喝上一天。茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。 另外,用搪瓷茶具
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炎炎夏日,人们喜欢饮茶来消暑,但是饮茶也是要讲究禁忌的,正所谓水能载舟,亦能覆舟,夏季饮茶要采取正确的方法才能有益健康,否则会影响我们的身体健康。夏季饮茶要注意下面的“六大忌”。 禁忌一:夏季不宣饮浓茶夏季天气炎热,泡饮浓茶,其中含有大量咖啡因、茶碱等,具有很强的刺激性,会导致失眠、头痛、耳鸣、眼花,对肠胃也不好,有些身体素质不好的人饮用后产生恶心呕吐感。 禁忌二:焦味茶一种炒制过火的茶叶,营养已
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不少人都会买现炒的新茶来喝,但食品专家提醒,现炒茶不仅火气大,而且未经过氧化,多酚类含量较高,醛类、醇类含量也多,对胃、肠黏膜有较强的刺激,饮用后会引发胃痛、胃胀。所以,现炒茶买回后至少要存放10天后,等多酚类成分充分氧化后,再泡着喝。 现炒茶中含有活性比较强的鞣酸、咖啡因等成分,大量饮用后会出现心慌、头晕、四肢无力、站立不稳,并伴有饥饿感等“茶醉现象”;另外,平时多以素食为主、少食脂肪的人如果大
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冬季是皮肤瘙痒症的多发季节,尤其是老年人更易发生皮肤瘙痒。其实有一个很简单可行的方法,那就是每天适量饮茶会有助于防止皮肤瘙痒。 因为茶叶里含有丰富的微量元素锰。锰是人体所必需的14种微量元素之一,锰元素对人体皮肤有着显著的保护作用。小麦、菠菜、白菜等食物中含锰虽多,但人体对其中锰的吸收率却较低,而鱼类和一些动物肝、肾等食物中的锰虽然易被人体吸收,但含量又较少。因此在补充微量元素锰的食物中,茶叶颇具
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1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。 2.忌饮烫茶,最好56℃以下。 3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。 4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。 5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。 6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。 7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。 8.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。 9.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。 10.忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。 11.忌饮浓茶,咖啡因使
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从史料记载看,中国人从后汉以后开始喝茶,到唐朝时喝茶之风已盛极一时,不但文人隐士视饮茶为雅事,连贩夫走卒也爱饮茶。 在唐宋之后历代的诗文图画里,更是一再地以饮茶作为描写对象。但一般的茶都是热饮,名“煮茶”或“烫茶”,也曰“沏茶”,只有苦茶、凉茶、百草茶等是在夏天冷饮,是具有解暑功效的“药茶”,其选材也脱出了茶叶的范围。苦茶、凉茶、百草茶、地骨露都是凉性的药茶,只是药材、配方不同而已。 据已故的旅居
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常用的饮料,亦可说它是健康的饮料,但酒后尽量不要立即饮茶。 李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。 许多人由于缺乏医学常识,酒后往往爱饮茶,想以之解除酒燥,化积消食,通调水道。但是因为酒味辛甘,入肝、肺二经,饮酒后阳气上升,肺气增强;茶味苦,属阴,主降。酒后饮茶,特别是饮浓茶对肾脏不利。 酒精进入肝脏后,通过酶的作用分解为水和二氧化碳
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如今,人们对身体健康越来越重视。但实际生活中,一些无益于健康的习惯与方式,却未能引起大家的足够重视。下面我们就一起来看看一日三餐后不宜立即做得有些什么。 饮茶 许多人有饭后喝一杯热茶的习惯。殊不知,饭后立即饮茶,不仅会冲淡胃液,茶碱还会抑制胃酸分泌,影响食物正常消化,而且茶中大量鞣酸(单宁酸)可与食物中的蛋白质、铁、钙、锌等营养物质生成不易消化的凝固物,既大大加重胃的负担,又造成营养物质白白丢失。
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1、忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。 2、忌饮烫茶,最好56℃以下。 3、忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。 4、忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。 5、忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。 6、忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。 7、忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。 8、忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效, 9、忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。 10、忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。 11、忌饮浓茶,咖啡因使
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普洱茶文花在中国源远流长,每当想起惬意的景象多是一杯茶,一页书的场景与诗情画意相伴着的场景,普洱是胜品,关于冲泡的讲究与年代可媲美珍玩古董,可谓是千回百转,不胜枚举,只是关于茶的精华,关于这普洱你真正知道的是多少? 中国人喜欢饮茶,饮茶透露着的不仅是文化的气息,更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。但也许很少有人知道,“饮”茶有可能也会造成对茶叶营养的浪费。而茶叶中的精华被你连同茶根一起倒掉了。 茶叶的营
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