饭前喝汤：人常说：“饭前喝汤，胜似药方。”其实这是有一定科学道理的。因为从口腔、食管到胃、肠，乃是食物的必经之道，先喝口汤无异加点润滑剂，可使食物顺利下咽，以减少干硬食物对消化道黏膜的刺激。 在吃饭的过程中不时喝点汤水也很有益，因为适量汤水有助于食物稀释搅拌，增加胃肠的消化吸收。如果饭前、饭中不喝汤，则饭后胃液大量分泌，将使体液过多丧失而产生口渴感，此时再喝水会冲淡胃液，故养成先喝几口汤再吃饭的习