【来源】《老老恒言》。 【配料】鲜藕200克、粳米100克、白砂糖适量。 【制作方法】将鲜藕洗净，去节，切成薄片，与淘洗干净的粳米同放沙锅内或铝锅内，加水煮成粥，粥成加入白砂糖，和匀即成。 【功效】健脾开胃、养血止泻止血。 【适应证】病后体虚，年老虚弱，食欲不振，食少便溏，口干舌燥，吐血衄血。 【食法】分2次热服。 【食疗漫话】藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，一般秋冬及春初采挖。以头小身粗、皮白，第一