中医认为，露水性味甘、凉，有清热润肺，消暑除烦之功，适用于热病烦渴，肺热咳嗽等。王孟英《随息居饮食谱》言“稻头上露，养胃生津；菖蒲上露，清心明目；韭菜上露，凉血止噎；荷叶上露，清暑怡神；菊花上露，养血息风”。可见露水确可入药疗疾。露水方选： 菊花露方，养血息风：夏日晨起，取菊花上露备用。每次10毫升，每日2次，冲饮，或调入稀粥中服食。适用于头痛，眩晕等。 稻头露方，养胃生津：夏日晨起，取稻头上露备