(1)豆制品 包括豆芽、豆浆、豆腐等。营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养物质，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30～50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯的含量。大豆的降脂作用与原来血脂水平高低有关，原血脂越高，大豆的降脂作用越显著。 (2)大蒜 具有化解血小板过度聚集、舒张血管的作用，并具有抗氧化及阻止胆固醇合成的功效。每天坚持吃大蒜，4～5周后，血清总胆固醇也会降