一、选地、整地： 选土层深厚、疏松、肥沃的土壤，一般以水稻田为前茬最好。在水稻收后，放于田水，使它充分熟化，增加肥力。从大雪开始，犁深20～30厘米，三犁三耙，务必使土块细碎、松软，10月下旬(霜降)每亩地施厩肥或堆肥4000～5000千克作底肥，按宽1.2米(包括排灌沟)作畦，畦面宽1米，将过磷酸钙50千克、菜饼50千克，碎细混合撒入畦面，搅拌均匀，拉耙定距，以备下种。 二、繁殖方式：用块根繁殖