伴随着凛冽的寒风送走了寒冬，早春又悄悄地回到我们的身边。特有的春菜又可以供我们选择，如荠菜，不但风味独特还是具有浓浓人情味的野菜。 荠菜属十字花科，原本是菜，很久以来就被人食用。早在唐朝那个弄权误国的高力士就写过一首《感巫州荠菜》的诗，“两京作斤卖，五溪无人采。夷夏虽有别，气味都不改。”从这首诗里可以知道，可见荠菜当时很受欢迎广泛食用。 《齐民要术》《农桑衣食撮要》等古农书里都曾提到荠菜的食用方法