酸枣土法退皮技术
酸枣在我国北方各地普遍分布，病虫害少，适应性强，可作为栽培品种枣的优良砧木。但由于果实小、肉薄、不容易退皮，每年造成大量果实霉烂，降低利用率。陕西省渭北西部山区的农民一直采用晾晒、蹂踩的土法退皮技术，方法简单，操作容易，退皮的枣核既干净又饱满，室温下可贮藏1年。现将其具体技术介绍如下： 1、晾晒蹂踩。酸枣成熟后即可采摘，一般采摘的最佳时间为10月。过早采摘，果实成熟度不完全，利用率不高；过晚采摘，
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