美肤养颜美人水， 除热利肠煮汤随。 偏老烧灰存药性， 通经行血乳汁催。 很多爱美的女士都喜欢吃丝瓜，因为它含的维生素B1有助防止皮肤老化，维生素C能美白皮肤，淡化色斑，使皮肤洁白、细嫩。因此，丝瓜汁有“美人水”之称。 不仅如此，丝瓜还是一味非常好的中药。明代医学著作《医学入门》中记载：“丝瓜能治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒。”《本草纲目》中记载：“丝瓜煮食除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，