南瓜藤，是极易生长的一种蔬菜。每到暑夏，回老家乡下走走，家家房前屋后的空地上，都被南瓜藤蔓延得郁郁葱葱，还有朵朵金黄色的花儿点缀其中。一把南瓜藤有叶、藤、茎、果，四位一体，盛在一盘里纠结缠绵，姿态袅娜。 南瓜藤别名番瓜藤、盘肠草，有很好的药用价值。查中医资料，南瓜藤具有平肝和胃、通经胳、利血脉，治肺结核低热、胃痛、月经不调、烫伤等作用功效。南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，做成的那种菜