豉汁 2篇文章

主料:海鲜菇150克,西红柿2个。 调料:豉油、食用油、胡椒粉、盐、生抽各适量。 做法:1.将海鲜菇洗净切长段;西红柿切滚刀块;2.锅内放食用油,葱花爆香后,倒入海鲜菇煸炒片刻,加温水稍炖2分钟;3.将西红柿倒入锅内,加入豉油、胡椒粉、盐、生抽,与海鲜菇一同翻炒,待汤汁变红,即可出锅装盘。 功效:中医认为,海鲜菇味甘、性凉,归胃、大肠经。具有益神开胃、化痰理气、补脾益气之功效。对精神不振、食欲大减

《中药大辞典》:豉汁 出处: 《本草拾遗》 实际拼音: Chǐ Zhī 来源: 为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。 制法: 《纲目》:"用好豉三斗。清麻油熬令烟断,以一升拌豉,蒸过摊冷晒干,拌再蒸,凡二遍。以白盐一斗捣和,以汤淋汁三、四斗,入净釜,下椒、姜、葱、橘丝同煎,三分减一,贮于不津器中,香美绝胜。" 功能主治: 《本草拾遗》:"大除烦热。" 复方: ①治服药过剂闷乱者:豉汁饮之。(《千