【来源】《本草纲目》。 【配料】新鲜胡萝卜150克、粳米50克。 【制作方法】将胡萝卜切薄片或切碎，加米和适量的水，煮成粥。 【功效】补脾健胃、宽中消食。 【适应证】消化不良、夜盲、皮肤干燥症、咳嗽、久泻等。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。胡是古代北方和西方各民族的泛称。李时珍说：“元时自胡地来，气味微似萝卜，故名。”胡萝卜是一种营养丰富、生熟皆可吃、药食兼用的良