蜂蜜又名食蜜、蜂糖，为蜜蜂所酿的蜜糖，其性平，味甘，具有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒的功效，《本草纲目》载：蜂蜜“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃”，“其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。张仲景治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚