营养专家认为,老年人为少患疾病,在饮食上应坚持以下六大原则: 一、热能 总热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3%,50岁应减少6%,60岁应减少9%,70岁应减少20%。有报道认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。 二、蛋白质 选择奶、蛋、
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瘦身就是一场对抗食物诱惑的战争! 不管怎么样,吃过之后,增加的只是体重和下垂的赘肉。与无条件的饥饿相比,最好是一边吃饭一边瘦身。 四季清爽瘦身重点 春季: 多食用新鲜的绿色蔬菜,能帮助肠胃更好地清除体内垃圾。 夏季: 多食用蔬菜沙拉、水果沙拉、清蒸鱼和新鲜水果,保持身体“清爽”。 秋季: 多食用南瓜,其营养丰富,不仅能增强机体免疫力,还有能使肌肤丰美。 冬季: 多食用根茎类蔬菜、谷类食物和海藻类食
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药粥是由谷物为主,配合水果或蔬菜、鱼肉蛋奶、杂粮、药物等组成。用来制作药粥的果品类有荔枝、梨、山楂、柿子、甘蔗、桑椹、菱、红枣、杏子、板栗、松子、莲子等;蔬菜类有青菜、韭菜、菠菜、荠菜、山药、芋头、藕、萝卜、胡萝卜、蘑菇、香菇、冬瓜、南瓜、葱、姜、大蒜、黑木耳、百合等;鱼肉蛋奶类有鲤鱼、鲫鱼、海参、鸡、鸭、羊肉、猪肉、鹿肾、牛乳、羊乳、鸡蛋等;杂粮有绿豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、山芋、花生、芝麻等;药
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“养体须当节五辛、五辛不当损神”,如脂肪可使头脑健全,皮肤光泽;蛋白是智力活动的基本物质;蜂蜜是美容的良友,常服“面为桃花”,外用(以水3倍稀释后每日涂面部)可使皮肤光洁细嫩,减少皱纹;常食黄豆能营养肌肤和毛发,使皮肤润泽、细嫩,富有弹性,肌肉丰满而结实,延长青春;大枣富含维生素C,是皮肤的密切伙伴,缺之则易生雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等,头发枯黄。枣中还富含维生素E,有“抗老剂”之说。
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主料 西兰花300克,黄豆200克。 调料 麻油、盐、豉油、黑胡椒粉、大葱、八角、桂皮、香叶各适量。 做法 1.将西兰花掰小朵,入锅加开水、盐煮熟,捞出沥水后备用。2.黄豆用温水泡发后,入高压锅加盐、八角、桂皮、香叶煮至绵软。3.取大葱的葱芯,切成小丁,加各种调料,调制成蘸料。4.将西兰花置于盘的中央,黄豆围边,吃的时候,既可单吃,也可蘸着蘸料食用。 功效 中医认为,西兰花味甘,性平,归肾、脾、胃
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营养分学家剖析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰盛,可以迅速地补充体力。很多日本老人常吃这道菜,这还是一道长寿菜呢。 专家说:海带是典范的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,两者组合起来,能使人体到达“酸碱平衡”。 下面就说说这道长寿菜——海带炖排骨的具体做法: 原料:排骨700克~800克,干海带适量,盐、酱油和生姜适量。 做法: ①将排骨用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差未几盖住排骨,
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药物组成:生地黄12克,怀山药20克,知母12克,黄柏3克,猪苓12克,梓实20克,砂仁6克。 用法:每日1剂,水煎服,一个月为1疗程。经检查尿蛋白减少了,间隔1周可续服。 主治:慢性肾小球肾炎,尿蛋白,血尿。伴随水肿、高血压,久治不愈。舌质红,少苔;脉细数。我通过多年临床验证,只要舌脉症状符合肾阴虚证,用本方治疗,效果不错。
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豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。塌嫩豆腐是孕期的一款好食谱。 料:豆腐700克 辅料:鸡蛋150克 调料:小麦面粉25克 猪油(炼制) 70克 盐7克 味精2克 胡椒粉1克 大葱15克 香油15克 制作工艺 1.豆腐片去粗皮,改成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方片,摊放在盘内,撒上适量的盐,并将盘子向一倾斜,滗
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青春期是人体生长最旺盛的时期,但是有些女孩子进入青春期以后,由于害怕自己发胖,就一味的节食,导致人体所需的热量、蛋白质、维生素、以及各种微量元素的摄入不足,最终结果造成了营养的缺乏,影响了人体的生长和发育。 节食有哪些危害? 一、节食会导致人体所需的热量不足。青春期人体代谢旺盛,活动量大,机体对营养的需要相对增多,既要满足生长发育的需要,又要支付每日学习、活动的需要。每日所需要的热量一般不能少
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主料:白萝卜250克,基围虾12个。 调料:豉油、鲜贝露各适量。 做法:1.白萝卜去皮切方块后,在萝卜块中挖小洞备用。2.基围虾洗净,一半取虾仁,一半剪去虾须,剔除虾线后用料酒、葱、姜、豉油腌渍入味。3.将虾仁酿入萝卜块中装盘,腌渍好的大虾摆在四周。4.入锅后,隔水蒸熟,出锅后淋入豉油、鲜贝露,即可食用。 功效:中医认为,白萝卜性凉,味辛、甘,归肺、胃、大肠经,具有清热生津、凉血止血、消食化滞等功
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