薄荷是唇形花科、薄荷属多年生草本。薄荷叶原产地欧、亚、非大陆。植株形态有直立或匍匐性，株高也因种类而不同。薄荷是香草中最为人所熟知，且运用相当广泛的香草植物。每逢夏季时分，人们总不忘泡杯薄荷叶茶来解渴祛暑，更喜爱那沁人心脾的清爽劲。中医学认为，薄荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血、疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。《滇南本草》谓：薄荷叶“上清头目之风热