主料：扁豆100克，南瓜200克，白萝卜半根。 调料：食用油、盐、鲜贝露、生抽、白胡椒粉、葱花、鸡汤各适量。 做法：1.将南瓜去皮去籽切厚块，白萝卜切花刀片，扁豆去老筋撇中段。2.锅内放食用油，葱花爆香，先将萝卜片、扁豆段入锅煸炒。再将南瓜块入锅一同翻炒后，加入鸡汤大火烧开。3.改小火炖至瓜绵豆软时，放入盐、鲜贝露、生抽、白胡椒粉等调料，反复翻炒至入味。4.再次加入鸡汤微炖2分钟，即可出锅装盘。