蒜薹 2篇文章

中医养生 2025-05-27 41
主料：排骨500克，蒜薹200克。 调料：料酒、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、生抽、豉油、蚝油各适量。 做法：1.将排骨洗净，放入高压锅内，加料酒、葱、姜、胡椒粉、花椒粉和水煮沸后，撇去浮沫后，定时20分钟。2.将煮熟的排骨捞出备用，3.蒜薹去老茎，切小段备用。4.将蒜薹及排骨一同入锅，加生抽、豉油、蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。 功效：中医认为，蒜薹性温、味辛，具有温中下气、补虚调和、活血化瘀、防癌杀菌

中医养生 2025-05-23 32
主料：蒜薹150克，银耳100克，胡萝卜1根。 调料：盐、生抽、豉油、食用油各适量。 做法：1.银耳用开水泡发，沥干水分备用。2.蒜薹去老筋切寸段、胡萝卜切丝。3.锅内放食用油，先将银耳入锅爆炒片刻，加少许温水炖2分钟。4.再将蒜薹、胡萝卜丝入锅，与银耳一同翻炒，加盐、生抽、豉油，煸炒2分钟，即可出锅装盘。 功效：中医认为，银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经。具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、滋阴润肺