蒜苗
祛寒散肿杀毒气， 醒脾健胃消肉积。 杀菌防癌护心肝， 咳嗽患者少食宜。 蒜苗，也叫青蒜，指的是整株大蒜的幼年时期，包括蒜叶和蒜茎的嫩的可食用部分。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，所以对于肠胃不好的人来说更是大蒜较好的替代品。与大蒜相比，蒜苗的营养价值有些还要高于大蒜。比如它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。 最重要的是，蒜苗也含有大蒜的明星营养物质——大蒜素。不仅如此，蒜苗
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