葛根又名粉葛根、甘葛。载《神农本草经》。系豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi或甘葛藤P.thomsonii Benth.的干燥根。秋、冬二季采挖。野葛多趁鲜切成厚片或小块，干燥；甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，切段或再纵切两半，干燥。 【炮制方法】1.葛根《本草经集注》：“捶破，去心。”《备急干金要方》：“绞取汁。”《外台秘要》：“水洗，晒干，切。