葛根，为豆科落叶藤本植物，全身是宝。葛粉中有优质的淀粉；葛粉具有清热解毒等功效，是理想的保健食品。葛根中含有葛根素、黄酮素，可防治温热头痛、高血压、瘤等疾病。葛花可解酒，还有止泻等功效。葛茎纤维是织麻布和造纸的好原料。葛叶是高级的畜牧饲料。 　　一、葛根栽培基地要求 　　1、对气候、地理条件要求不严，适应性强。但以土层深厚、肥跃、松沙的土壤生产最好。因此，就选择土层深厚，沙质土、排水性好的山地