生活中一些被认为“理所当然”的常识是错误的营养观念，提醒我们应该改正。 红皮鸡蛋营养高 红皮蛋的鸡体型稍大一些，吃得也多，这才是红皮蛋价格稍高的原因，并不是营养成分高。 蔬菜水煮更健康 将一些富含水溶性维生素(如维生素C、叶酸)的蔬菜水煮后吃，结果只会使维生素都溶进水中。研究表明，煮过5分钟的西兰花所剩维生素C的含量只有原来的45%~64%，而蒸过的可以保留83%~100%的维生素C。所以，蔬菜可