莴笋 14篇文章

中医食疗 2025-06-04 55
夏季气候炎热，给人体带来种种不适。让人们健康地度过夏季的一个基本方法，就是进行饮食调理，给予充分合理的营养补充。夏日饮食要求清补，而汤是很符合这一要求的，因为汤既可做得清淡适口，又能使之富含营养。在炎热的夏季，进餐时有一道清暑解热的菜汤，定会使人胃口大开，心旷神怡，其滋补作用可说是独一无二的。下面几道菜汤，均有清热、消暑、预防某些夏日疾病的功效，且做法简便，原料易得，很适合于家庭。 青菜汤  此汤

中医养生 2025-06-01 27
主料：酱牛肉150克，莴笋2根，胡萝卜半根。 调料：蒜片、盐、豉油、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、橄榄油各适量。 做法：1.将莴笋与胡萝卜，分别切花刀备用。2.锅内放少许橄榄油，先放入胡萝卜片煸炒至软。3.再加入莴笋片共同煸炒至八分熟后，加入豉油等调味料，稍炖片刻。4.加入蒜片及酱牛肉，大火煸炒2分钟既可出锅装盘。 功效：中医认为，莴笋性凉味甘，归胃,大肠经。具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿之功效。

中医养生 2025-05-26 24
荷叶凤脯 配料  鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。 做法  鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切 成10块三角形备用。 蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌

中草药（S-Z） 2025-05-19 31
《中华本草》：山莴笋 实际拼音： Shān Wō Sǔn 来源： 药材基源：为罂粟科植物尼泊尔绿绒蒿的全草。 拉丁植物动物矿物名：Meconopsis nepaulensis DC.［Papaver poniculatum D.Don；Meconopsis wallichii Hook.］ 采收和储藏：夏季采收，阴干或晒干。 原形态： 尼泊尔绿绒蒿 一年生草本，高0.6-1.2m。全体被黄褐色、具

中医养生 2025-05-19 35
提到莴笋，大家都很熟悉，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养，还有一定的药用价值。 现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠

医药诗词 2025-05-18 37
通乳去热利五脏， 气滞虫积皆可尝。 白齿明目补筋骨， 带叶食用更健康！ 【注解】莴笋可以说是一个五脏皆宜的食物，比如唐代的药学著作《本草拾遗》中记载其具有“利五脏，通经脉，开胸膈”的食疗功效。对于担心牙齿不好、眼睛看不清东西、筋骨不够强壮的老年朋友来说，莴笋也是不错的食物。清代著名医书《医林纂要探源》中明确记载莴笋能 “泻心，去热，解燔炙火毒。”燔炙指烧与烤，亦泛指烹煮。所以，常吃大鱼大肉和食用高

中医养生 2025-05-16 40
主料：莴笋1根，豆腐1块，黑木耳25克。 调料：食用油、盐、豉油、胡椒粉各适量。 做法：1.将莴笋去皮切斜片、黑木耳用冷水泡发。2.锅内放食用油，豆腐切大片后，入锅煎成两面金黄。3.莴笋片和黑木耳入锅，与豆腐一同翻炒片刻，加入盐、豉油、胡椒粉和少许水，大火烧开。4.改小火炖2分钟入味，稍加翻炒，即可出锅装盘。 功效：中医认为，莴笋性凉、味甘，归胃、大肠经。具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿之功效

中医养生 2025-05-16 29
主料：莴笋1根，豆腐1块，黑木耳25克。 调料：食用油、盐、豉油、胡椒粉各适量。 做法：1.将莴笋去皮切斜片、黑木耳用冷水泡发。2.锅内放食用油，豆腐切大片后，入锅煎成两面金黄。3.莴笋片和黑木耳入锅，与豆腐一同翻炒片刻，加入盐、豉油、胡椒粉和少许水，大火烧开。4.改小火炖2分钟入味，稍加翻炒，即可出锅装盘。 功效：中医认为，莴笋性凉、味甘，归胃、大肠经。具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿之功效

中医食疗 2025-05-16 29
主料：莴笋叶300克，黄瓜1根。 调料：蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉、剁椒酱各适量。 做法：1.莴笋叶洗净，用开水焯一遍沥干水分后切碎。2.加入蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉拌匀。3.黄瓜切片后用盐腌渍入味。4.装盘时黄瓜片码边，撒上剁椒酱，淋入麻油即可食用。 功效：中医认为，莴笋叶性凉味甘，归胃,大肠经。具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿之功效。对糖尿病、高血压、冠心病、肥胖、癌症、

中医养生 2025-05-11 34
主料：莴笋1根，贻贝100克。 调料：葱姜、蒜瓣、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、豉油、食用油各适量。 做法： 1.将贻贝洗净，温水泡发1小时后用开水焯一遍捞出并沥干水分。2.莴笋去皮，切丝备用。3.锅内放适量食用油，待油八分热时，先放入葱姜、蒜瓣煸炒至香，再放入贻贝及豉油等，大火煸炒至九分熟。4.莴笋丝入锅，与贻贝共同炝炒至熟，即可出锅装盘。 功效：中医认为，贻贝性温味咸，入肝、肾经。具有补肝肾、益精

中医养生 2025-05-08 36
入夏以后，高温、多雨的天气开始增多，人体更容易出汗，皮肤更需要保养，体内湿气会增加，湿热的环境会让不少人的情绪容易烦躁。南京市中西医结合医院专家提醒大家，这个时节有两种时令蔬菜的叶子不要浪费，适合这个节气的养生保健与食疗。 莴苣叶护肤健胃除疲劳 最近是莴笋大量上市的时候，很多市民买完莴笋，会把叶子丢弃，但是叶子的价格是含在莴苣的售价里的，丢掉实在有点可惜，这不光是省钱的事儿。实际上，莴笋嫩叶的口感

中医养生 2025-05-07 43
夏日炎炎似火烧，在三伏天里，闷热难耐的天气让不少人食欲降低、胃口变糟糕，又不太愿意汗流浃背地开火去烹调，这时一道简单爽口的凉拌菜便自然成了大家餐桌上的“清爽开胃佳肴”。 【芹菜蛋丝】 材料：芹菜500克，鸡蛋2只。 做法：1.芹菜用清水洗净，切成细丝。2.鸡蛋分别磕入碗中，搅匀，放锅内煎成饼，取出切成细丝。3.芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。 特色点评：甜酸适口，黄绿相衬。 【糖醋

中医养生 2025-05-06 40
小满时节，气温明显升高，雨量增多，饮食上应以清淡为主，多吃具有清热利湿作用的食物。 荷叶凤脯　鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。将鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，将其切成三角形的10块，备用。 蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起