药食同源 19篇文章

中医食疗 2025-06-04 41
药膳为中华民族奠定了“药食同源”的保健基础，具有预防与治疗意义。药膳植根于中华优秀传统文化，几千年来源远流长，护佑人类健康繁衍。现代社会如何更好地发挥药膳作用，让更多人受益？药膳未来发展要坚持“精”与“诚”。 唐代医家孙思邈《备急千金要方》提出“大医精诚”，精者，是要求医者要有精湛的医术，认为医道是“至精至微之事”，习医之人必须“博极医源，精勤不倦”；诚者，是要求医者要有高尚的品德修养，以“见彼苦

中医养生 2025-06-02 27
我国自古就有“药食同源”之说，如今人们在超市买菜，有时会看到蔬菜专柜有“药用蔬菜”供应，如板蓝根、白芍、藿香、金银花、圆叶当归、薄荷等。一些人虽然对中药不太了解，但知道板蓝根有抗病毒和预防感冒的作用，于是，买了一些板蓝根回家，做起了预防感冒特色菜。但是，有的人食后，却出现腹部隐隐作痛，还有腹泻等症状。这是因为有脾胃虚寒的人，如吃了属于寒凉药性的板蓝根，常常会加重了病情，导致腹痛、腹泻症状。 一般性

中医养生 2025-05-30 36
脱发要吃何首乌、肾虚进补枸杞、补血来点当归和人参……这些看似很有道理的“养生经”，不知道让多少人吃了亏、上了当。到底什么是“药食同源”，等您看了专家对“药食同源”的解析后就能搞明白了。 药分三品 正确服用是关键 几千年前的古人们就已经意识到不少食物不仅能提供营养，还能疗疾祛病。医学巨著《神农本草经》就对中草药进行了分级，分别为上品、中品和下品。不过这个分级可不是根据药材质量来的，而是针对药材能否直

中医养生 2025-05-28 31
在一些大型的超市，经常可以看到一些药食两用之品：薏苡仁、赤小豆、葛根、山药、枸杞子、芡实、大枣、黑芝麻、百合、苦瓜等。这些常用的原材料被放在透明的罐子中，患者可自行选择称量，低温烘焙或炒香后打粉，用开水冲成糊状服用，也就是所谓的 “五谷养生粉”。 这些弥漫着芝麻香、豆香、米香等混合香味的“五谷养生分”很是吸引顾客的味蕾，其品种也有很多，而且还附有简单的功效介绍。例如，葛根粉——降压，红豆薏米粉——

中医养生 2025-05-28 34
“药食同源”是为人所熟知的一个概念，但药物与食物在其发生发展过程中，究竟是怎样一种关系，却很少有人说得清楚。 药食关系与食物疗病 农耕时代以前，食物主要通过采捕获得，渔猎需要体力，采集更需要智慧。《淮南子·修务训》说：“（神农）尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。当此之时，一日而遇七十毒。” 药物的出现，基于人类有意识的觅药行为，这一过程确实与觅食有关。传说，“神农”品尝了大黄的根茎，腹痛腹泻

医药典故 2025-05-27 25
苏轼（1037—1101）在北宋元祐八年（1093年）因“讥刺先朝”被贬至惠州（今广东惠阳），任宁远军节度副使。 苏轼到惠州后，为了实现衣食自给，便开荒种地，种蔬菜瓜果，基本解决了一家人“厨无烟”的困境。苏轼生性豁达，不以田间劳作为苦，在享受劳动成果的同时，将体力劳动视为怡情养性的一种方式。他在《雨后行菜圃》一诗中写道：“白菘类羔豚，冒土出蹯掌。谁能视火候，小灶当自养。”这里的“菘”就是大白菜，有

中医漫话 2025-05-25 51
“赠人玫瑰，手留余香”是一种境界，喻意人们在给予别人快乐的同时也会使自己感到快乐。1997年10月9日，我国与新西兰联合发行“花卉”邮票展现了我国玫瑰和新西兰月季的倩影。 在《中国植物志》分类上，玫瑰、月季花和蔷薇都隶属于蔷薇科蔷薇属蔷薇亚属。从植物分类学角度，一般业余爱好者常常难以正确区分玫瑰、月季和蔷薇。我国明代李时珍的《本草纲目》也只有“月季”而没有列出玫瑰的药用价值。 玫瑰是药食同源的花卉

中医养生 2025-05-24 29
大多数的中药系植物和食物同出一源，不少食物同样具有药效，所谓“药食同源”，称之为功能性食物。俗话说“药补不如食补”，“治寓于食”是药食同源的最佳写真。经近代各项研究表明，下列食物均有药效功能，可以择类选用： 甘薯 也称番薯。它的营养成分同大米相近，含钙质更丰富，可治夜盲症。另外还能健胃、益气、通乳、止血、止泻、通便、退黄、调经和治小儿疳积，过食使人腹胀、吞酸、矢气。 大豆 也称黄豆。它含蛋白质、脂

中医养生 2025-05-21 29
人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花。很多花卉除能美容养颜，也具有调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等作用。 唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”可以说茶是一种风行了千年的健康饮品，目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。在我国，茶的品种有很多，绿茶以清幽淡远为贵，红茶以醇厚甘甜为优，铁观音香气浓厚甘芳，武夷岩茶幽香清逸等等。 有人说花茶或者

中医养生 2025-05-20 39
伴随着凛冽的寒风送走了寒冬，早春又悄悄地回到我们的身边。特有的春菜又可以供我们选择，如荠菜，不但风味独特还是具有浓浓人情味的野菜。 荠菜属十字花科，原本是菜，很久以来就被人食用。早在唐朝那个弄权误国的高力士就写过一首《感巫州荠菜》的诗，“两京作斤卖，五溪无人采。夷夏虽有别，气味都不改。”从这首诗里可以知道，可见荠菜当时很受欢迎广泛食用。 《齐民要术》《农桑衣食撮要》等古农书里都曾提到荠菜的食用方法

中医养生 2025-05-19 35
提到莴笋，大家都很熟悉，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养，还有一定的药用价值。 现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠

中医漫话 2025-05-15 28
海南岛的药用植物资源十分丰富，有“天然药库”之称。很多植物药食同源，就地取材，入厨烹调，逐渐衍生出独特的海南饮食文化。 鸡屎藤面食 当鸡屎藤与面粉（或糯米粉）相融为“面”“饼”“籺”之时，愈加“臭”名远扬。鸡屎藤，“生”时嗅来散发鸡屎一般气味，加工成“熟食品”后，便脱胎换骨。色泽青亮，气味清香，糯软可口，入海南名吃之列。据《本草纲目拾遗》载：“（鸡屎藤）味甘、酸，性平，入心、肝、脾经。祛风除湿、消

中医养生 2025-05-15 37
大型中医药文化系列纪录片《本草中国2》第一集“天赐”，镜头捕捉到的是天堂村李金如。清晨六点，这位老药工就带好装备，登上大别山采挖茯苓。穿过灌木，走过山涧，他在一株已有枯败迹象的老松树下，用特制的铁钳在周围探查一番，果然有所收获。长长的铁钳深入地下，抽出时粘上了白色粉末状的东西，经验告诉他：茯苓在此。 李师傅将茯苓带回家，去皮、切块、加入鸡汤之中炖煮，获得了辛苦劳作换来的人间美味。这茯苓，亦药亦食，

中医养生 2025-05-13 36
阳春三月正是一年里吃野菜的好时候。野菜虽可口，但并不是什么野菜都可以吃。不认识的野菜一定不要采食，小心引发中毒。 在农贸市场专卖野菜的商摊前，新鲜的野菜吸引了不少人前来选购。这里的野菜种类十分丰富，不仅有蒲公英、苦菜，还有荠菜、蛤蟆菜等十几种野菜。不同的野菜有不同的食用方法，不论炒食、凉拌，还是做汤，风味颇佳，有的则更适合做成馅儿，用来包包子、包饺子。 野菜口感鲜美、营养价值高，还有一定功效。像蒲

中医养生 2025-05-13 33
脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。 茯苓经常出现在古代文人的诗句中，如西汉《淮南子》：“千年之松，下有茯苓”。唐代诗人李商隐有“碧松之下茯苓多”的诗句。因茯苓与青松相伴而生，所以，茯苓自古以来被视为延寿之品。魏晋时期，服用茯苓已蔚然成风，南朝陶弘景辞官

中医养生 2025-05-11 43
2018年2月22日晚，以“探寻中华特色美食”位宗旨的《舌尖上的中国》第三季第四集以“药食同源”——食疗并用的中华药膳为主题。 为我们开启了一个餐桌和中医药文化的新领域。 郝万山老师在北京中医药大学授课的课堂上说到：“我们人类主要解决两个问题，一个是怎么吃饱不饿，再一个是怎么健康不病。” 而做一道健康的药膳，既满足了吃饱不饿，又可以保持健康不病。 中国拥有极其古老的综合性营养学，很多食物被食用，很

中医漫话 2025-05-11 40
河南作为华夏文明的起源和标志，在漫长的历史中孕育出了河洛文化、殷商文化、老子文化、炎黄文化、少林文化、黄河文化等诸多文化，其中也包含早期中医药文化。禹州位于河南中部，地处伏牛山脉与豫东平原过渡地带，历史上禹州药市与河北祁州药市有“南禹州、北祁州”之并称。清朝，逐渐形成南北相互往来的药商群体，比如康熙嘉靖年间的十三帮，河南民间有“十三帮一大片，比不上怀帮一座殿”的说法。其中，以郑州、怀庆为集散地的怀

中医养生 2025-05-05 41
中医养生文化源远流长，博大精深。健康长寿为人人所向往。善待生命是我们的神圣使命。养生保健就是保养生命。下面仅就四个方面对“药食同源”在中医养生保健中的独特优势加以阐述。 “药食同源”是中医养生保健的强大物质基础，占据重要地位。 所谓“安身之本，必资于食”，“食借药之力，药助食之功”，二者相辅相成，突出显示了“药食同源”在中医养生保健中的独特优势。 “药食同源”是古代劳动人民在和人体疾病作斗争的过程

中医漫话 2025-05-05 27
菊花是花中四君子（梅、兰、竹、菊）之一。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐代诗人孟浩然《过故人庄》言：“待到重阳日，还来就菊花。” 菊花兼具观赏性与实用价值。菊花能入药治病，也是一种药食同源植物，是河南四大怀药（地黄、牛膝、山药、菊花）之一，《神农本草经》载其“久服轻身延年”。常见的菊花品种包括杭菊、贡菊、亳菊、怀菊、滁菊、雪菊、野菊花。 杭菊沾染了苏杭美人的含蓄娇美，花开叶茂，回味甘美，清热