鸡年难免不谈鸡。鸡，一身是宝，营养丰富，药食兼优，既可供给养分，增进健康，又能祛病疗疾，保护身体，自古即有“济世良药”的美誉。 鸡肉：鸡肉蛋白质含量高于猪、牛、羊肉等，而脂肪含量较许多禽畜都低得多，且多为不饱和脂肪酸，此外，还含有多种维生素。鸡肉味甘性微温，具有益五脏、补虚损、填精髓、健脾胃、强筋骨的功效，可用于虚劳羸瘦、脾弱食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏、带下、产后少乳、病后虚弱等