药酒在我国有着悠久的制作历史。我国最古的药酒酿制方，是在1973年马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中。 从《养生方》的现存文字中，可以辨识的药酒方共有六个：用麦冬（即颠棘）配合秫米等酿制的药酒；用黍米、稻米等制成的药酒（“为醴方”治“老不起”）；用美酒和麦X（不详）等制成的药酒；用石膏、藁本、牛膝等药酿制的药酒；用漆和乌喙（乌头）等药物酿制的药酒；用漆、节（玉竹）、黍、稻、乌喙等酿制的药酒。