1、荷叶冰糖茶 材料：荷叶30克，山楂、薏苡仁各10克，陈皮6克，金桔数个，冰糖适量。 做法：把荷叶、山楂、薏苡仁、陈皮加工磨成碎末，接着把碎末放入锅中，加入压碎的金桔，用热水冲泡后焖约20分钟后即可，可加少许冰糖。 功效：能降脂化湿、理气行水、减肥轻身，适用于单纯性肥胖者。 2、蜂蜜党参茶 材料：罗汉果、茯苓、白术各10克，党参15克，泽泻6克，蜂蜜适量。 做法：把所有中药材洗干净，罗汉果压碎后
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2018年2月22日晚，以“探寻中华特色美食”位宗旨的《舌尖上的中国》第三季第四集以“药食同源”——食疗并用的中华药膳为主题。 为我们开启了一个餐桌和中医药文化的新领域。 郝万山老师在北京中医药大学授课的课堂上说到：“我们人类主要解决两个问题，一个是怎么吃饱不饿，再一个是怎么健康不病。” 而做一道健康的药膳，既满足了吃饱不饿，又可以保持健康不病。 中国拥有极其古老的综合性营养学，很多食物被食用，很
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(1)运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌：如黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪肉；鳖肉忌薄荷、苋菜；鸡肉忌黄鳝；蜜忌葱；天门冬忌鲤鱼；白术忌大蒜、桃、李；人参忌萝卜等。 (2)由髙血压、冠心病及严重心、肝、肾脏疾病引起水肿者，在配制药膳时应少放盐，宜清淡。 (3)对体质肥胖，患有动脉粥样硬化性疾病的病人，宜服低脂肪（尤其是动物脂肪）药膳。 (4)糖尿病病人慎用或不用以淀粉类或糖类烹调的药膳。 (5)中
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1．注重整体，辨证施食 所谓“注重整体”、“辨证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析病人的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。 2．防治兼宜，效果显著 药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳多是平和之品，但其防治疾病和健身养生的效果却是比较显著的。 3．良药可口，服食方便 由于中药汤剂多有
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