春在溪头荠菜花
荠菜又名护生草,为十字花科草本植物,每年冬季后出苗,二、三月起茎开花。《本草纲目》谓其:“明目,益胃,利肝和中,和五脏,除肾经邪气,和九窍。久服温中,止咳嗽上气,通肺豁痰,利膈开胃。” 我国人民食荠菜历史悠久,两千年前的《诗经·国风》里就有“谁谓茶苦,其甘如荠”的诗句。荠菜味美、时鲜,为历代文人雅土所称道,宋代苏东坡就大赞“食荠极美”。 陆游晚年作了不少《咏荠菜》诗,如“残雪初消荠满园,掺羹珍美胜
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