茭白 16篇文章

中药种贮 2025-05-24 34
症状特点 茭白纹枯病主要发生于田间，侵害植株叶鞘及叶片。初在近水面的叶鞘上产生暗绿色水渍状椭圆形小斑，后扩大并相互连合成云纹状或虎斑状大斑，病斑边缘深褐色，发病与健康部位分界明晰，病斑中部淡褐色至灰白色。病斑由下而上扩展，延及叶片，使叶片出现云纹状斑。发病严重时，叶鞘叶片提早枯死，茭白肉质茎亦受危害，致茭肉干瘪，失去食用价值。本病患部病征前期表现为蛛丝状物(病菌菌丝体)，后期表现为萝卜籽粒状的核状

中药种贮 2025-05-12 28
症状特点 茭白软腐病主要发生于采收后运输、销售和贮藏期中的茭笋。染病茭笋初呈近圆形至不定形近半透明水渍状斑，后病斑迅速扩展，患部组织软腐，闻之有恶臭味，终致茭笋部分或大部分组织腐烂，不能食用。患部病征一般不明显，触之有质粘感。 病原及发病特点 病原为细菌，归胡萝卜软腐欧氏杆状细菌胡萝卜致病型[Erwinia carotovora subsp．carotovora(Jones)Bergey et a

中医养生 2025-05-09 34
主料：猪里脊100克，茭白50克，胡萝卜20克，红椒10克，毛豆少许。 调料：葱、姜、料酒、盐、豉油、胡椒、花椒粉、水淀粉、食用油各适量。 做法：1.将猪里脊洗净、切片，加葱、姜、料酒、盐、豉油、胡椒、花椒粉、水淀粉腌渍入味。2.茭白切菱形片、胡萝卜、红椒切片，毛豆洗净后用开水焯1遍，去除豆腥味。3.锅内放食用油，先将里脊片入锅爆炒至八分熟，出锅备用。4.锅内再次放食用油，将毛豆、胡萝卜、茭白片入

中药种贮 2025-05-05 19
症状特点 主要侵害叶片。叶片病斑椭圆形，边缘深褐色，中部黄褐色至灰褐色，斑外围具有黄晕，潮湿时斑面出现暗灰色至黑色霉病征(病菌分生孢子梗及分生孢子)。因其病斑大小和形状近似芝麻粒，故名胡麻斑病。发病严重时，叶片病斑密布，有的连合为大斑块，终致叶片干枯。 病原及发病特点 病原为半知菌亚门的菰长蠕孢菌[Helminthosporiumzizaniae Nishik．]。病菌以菌丝体和分孢梗在老株上越冬

中药种贮 2025-05-04 22
症状特点 主要侵害植株地下茎(茭笋)。染病茭白植株生长减弱，叶片变宽，叶色深绿，叶鞘发黑。挖检地下茎( 茭笋)，发现地下茎变短，部检茭肉，发现茭肉呈短条状变黑(病菌未发育成熟的孢子堆)或散出黑粉(病菌发育成熟的孢子堆)。 病原及发病特点 病原为担子菌亚门、黑粉菌目的茭白黑粉菌[UstilagoesculentaHenn．]。病菌以菌丝体潜伏于地下茎内，当新芽萌发时，菌丝即由母茎侵入芽内，并与芽生长

中药基础 2025-06-01 69
茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。 　　入药茭白味

中医养生 2025-06-01 23
蔬菜是维生素和膳食纤维的重要来源，错误的吃法、不当的烹饪手法，都会浪费了它的营养价值。 夏天凉拌菜更能引起大家的食欲，但是吃凉拌菜也一定要煮熟，有些蔬菜如果没有煮熟，会引起中毒。 家庭烹饪时，对以下的蔬菜可要打起精神，切记煮熟了再食用，安全至上！ 1、四季豆 有害物质：皂素 致病原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白

医药诗词 2025-05-29 47
江南名菜列三甲， 利便止渴性寒滑。 帮解酒毒助降压， 脾胃虚冷少食它。 它是我国特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。古人称它为“菰”。在唐代以前，被当作粮食作物栽培，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。它后来因为感染上黑粉菌而形成纺锤形的肉质茎，反而“因祸得福”从“屌丝”逆转成为“白富美”，成为不可多得的美食；它多生长于长江湖地一带，适合淡水生长。它就是很多吃货喜欢的茭白。 唐代著

中医养生 2025-05-25 27
茭白，又名茭笋、菰笋、茭耳菜，为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，生长于湖沼水内，我国南北各地均有分布。中医认为，茭白性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿、通利大便之功，适用于饮酒过度，烦热口渴，小便不利，湿热黄疸，大便秘结等。《本草拾遗》言其“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒”。《食疗本草》言其“利五脏邪气，酒积面赤”。营养分析表明，茭白含

中医养生 2025-05-18 49
主料：玉米100克，茭白1根，虾仁100克。 调料：料酒、豉油、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、水淀粉、橄榄油、盐、豉油各适量。 做法：1.茭白切丁备用。2.虾仁用料酒、豉油、葱姜、胡椒粉、花椒粉、水淀粉腌渍入味。3.锅内放橄榄油，先将虾仁炒熟起锅。4.再将茭白丁和玉米粒煸炒至熟时，放入虾仁后加适量盐及豉油，共同翻炒片刻，即可出锅装盘。 功效：中医认为,玉米性平、味甘，入肝胆经和膀胱经。具有利尿退肿、利胆

中草药（G-L） 2025-05-16 28
《中药大辞典》：茭白 出处： 《本草图经》 实际拼音： Jiāo Bái 别名： 出隧、蘧蔬（《尔雅》），绿节（《西京杂记》），菰菜、茭首（孟诜），菰首（《本草拾遗》），菰笋、菰手、茭笋（《本草图经》），茭粑（《纲目》），茭瓜、茭耳菜（《植物名实图考》）。 来源： 为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。 原形态： 菰（《别录》）又名:蒋草（《说文》），菰蒋草、茭草（陶弘景）

中药种贮 2025-05-15 26
一、品种选择　 南方地区栽培双季茭白应选择采收早、产量高、抗逆性强、耐热、产品符合市场需求的品种。 二、种株选择　 茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现,所以每年应严格优选种株。 优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大,茭形好看；结茭部位低，且成熟一致；无雄茭、

中医养生 2025-05-13 25
夏秋季节是食用茭白的旺季。白露时分，茭白正是我国许多地区的当令菜品。明代有一首“咏茭”的诗，“翠叶森森剑有棱．柔柔松甚比轻冰．江湖岩假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。”茭白，又名茭笋、菰笋，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。三千多年前的《周礼》中，就有了关于茭白的记载。据史料记载，公元五世纪以前，人们采食菰的种寻，把它作为粮食。在五世纪到六世纪时，人们发现有的植株不能开花结实，但基部茎

中药基础 2025-05-08 29
菊芋，又名鬼子姜、洋姜，为菊科向日葵属多年生草本植物，原产于美洲，现我国各地均有栽培。其地下根茎呈块状，肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜。 菊芋花性味甘、凉，入肝经，有疏肝清热、明目益睛之功，适用于眼目干涩、目赤肿痛等。 菊芋根性味甘、凉，入肺、大肠经，有清热凉血、利湿消肿之功，适用于热病、肠热泄痢、便血、淋证等。药理研究表明，洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使

中药种贮 2025-05-06 23
茭白是禾本科多年生宿根植物，食用部位是基部肥大的肉质茎。在我国主要分布于南方地区，近年来华北地区大量引种成功。现将其高产栽培技术介绍如下： (一)品种选择 京津地区选择一熟茭，产量稳定品质好，一般亩产可达1500千克左右，茭白个大，一般200克左右，大的可达400克以上，茭肉细嫩、纤维少、甜脆，9月上旬开始上市。销势和价格好。 (二)整地 选择浅水洼地或稻田栽植，水位不宜超过25厘米，最好为粘壤土

中医养生 2025-05-06 34
莼菜，与鲈鱼、茭白并称为江南“三大名菜”，自古就被视为珍贵食品。成语千里莼羹，出自南朝宋·刘义庆《世说新语·言语》：“有千里莼羹，但未下盐豉耳”。意即千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。此三菜美味又有药用价值。 莼菜：又名水葵、丝莼、尊菜、马蹄草、水荷叶、湖菜，为睡连科多年生宿根性水生草本植物，以嫩茎和嫩叶供食用。中医认为，本品性味甘、寒，入脾、肺经，有清热解毒，利水消肿之功，适应用