苦杏仁又名杏仁。载《神农本草经》。系蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L. var. ansu Maxim.、西伯利亚杏P.sibirica L.、东北杏P.mandshurica（Maxim.）Koehne或杏P.armeniaca L.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。 【炮制方法】1.苦杏仁《颅囟经》：“去皮、尖。”现行，取原药材，去净杂质及泛油