岷山之下，凶年以蹲鸱为粮。不复疫疠，知此物之宜人也。《本草》谓芋土芝，云益气充饥。惠州富此物，人食者不免瘴。吴远游曰，此非芋之罪也。芋当去皮，湿纸包煨之，火过熟，乃热啖之，则松而腻，能益气充饥。今惠州人，皆和皮水煮，冷啖，坚顽少味，其瘴固宜。丙子除夜前二日，夜饥甚，远游煨芋两枚见啖。美甚，乃为书此帖。
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（柔滑）润肠胃泽肌肤芋子（专入肠胃）。种类甚多。（芋有六种。青芋紫芋真芋白芋连禅芋野芋。野芋名老芋。形叶相似。如一根。有大毒。并杀人。不可食。一名土芝。一名蹲鸱。有水旱二种。水种者味胜。其茎作羹甚美。浙人取羹作饧。名曰乌花饧。时珍曰。芋不开花。或七八月有开者。抽茎生花。黄色。旁有一长萼护之。如半边莲花之状也。）据书述其功能。有言生用则可以治腹中癖气。（用生芋子一斤压破。酒五斤渍二七日。空腹。每饮一
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（水果）破肝肾坚积及毁铜器乌芋（专入肝肾大肠）。止一水果。（即荸荠。）何书皆言力能毁铜。（铜钱同乌芋嚼之。其钱即化。）破积攻坚。（金锁丸中治五膈。用黑三棱者。即此物也。）止血。（大便。用荸荠捣汁大半钟。好酒半钟。空心温服。三日见效。）治痢。（下痢赤白。五月五日取完好荸荠。洗净。于瓶中入好烧酒浸之。封固。遇患取一二枚细嚼。空心酒下。）住崩。（凫茈一岁一个。烧存性。研末。酒服之。）擦疮。（小儿口疮。用
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（乌芋_图缺）味苦，甘，微寒，无毒。主消渴，痹热，温中益气。一名藉姑，一名水萍。二月生叶如芋，三月三日采根，曝干。陶隐居云∶今藉姑生水田中，叶有丫（乌牙切），状如泽泻，不正似芋。其根黄似芋子而小，煮之亦可啖。疑其有乌者，根极相似，细而美，叶乖异，状如苋草，呼为 茨，恐此也。唐本注云∶此草一名槎牙，一名茨茹（音孤）。主百毒。产后血闷攻心欲死，产难，衣不出，捣汁服一升。生水中，叶似 （普兮切）箭镞，泽
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（茵芋_图缺）味苦，温、微温，有毒。主五脏邪气，心腹寒热，羸瘦，如疟状，发作有时，诸关节风湿痹痛，疗久风湿，走四肢，脚弱。一名莞草，一名卑共。生泰山川谷。三月三日采叶，阴干。陶隐居云∶好者出彭城，今近道亦有。茎叶状如莽草而细软。取用之皆连细茎。方用甚稀，淮以合疗风酒散。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶苗高三、四尺，叶似石榴短浓，茎赤。今出华州、雍州。四月采茎、叶，日干。药性论云∶茵芋，味苦、辛，有小毒，能
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（芋_图缺）味辛，平，有毒。主宽肠胃，充肌肤，滑中。一名土芝。陶隐居云∶钱塘最多。生则有毒， （音 ）不可食。性滑，下石，服饵家所忌。种芋三年不采，成 （音吕）芋。又别有野芋，名老芋，形叶相似如一根，并杀人。人不识而食之垂死者，他人以土浆及粪汁与饮之，得活矣。唐本注云∶芋有六种∶有青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋。其青芋细长，毒多，初煮要须灰汁，易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅芋、紫芋毒少
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用茎叶。辛，苦，微温，有毒。治一切风湿，拘挛痹痛。疗诸般风冷，筋骨怯弱。生泰山之谷。三月采叶。今雍、华、绛、杭诸州亦有之。苗高三四尺，茎赤，叶似石榴而短浓。四月开细白花，五月结实。
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䕡茹䕡[lǘ]茹寒气辛酸味，主大风热恶疮疽，杀虫消瘀排脓毒，善忘不乐亦欢娱。形如庵藘[lǘ]茹。小毒。恶肉败疮死肌要药。阴干黑头者良。甘草使，恶麦门冬。茵芋叶茵芋叶苦温有毒，诸风湿痹筋蜷缩，寒热如疟肌体羸，邪气入里痛心腹。《局方》罕用。古人以三建等药佐之，浸酒治偏风。杜若杜若微温气味辛，风脑头疼涕泪频，温中下气平胸胁，益精明目更轻身。杜，土也，处处土产，若细辛芳香，故又名土细辛。无毒。去皮蜜水浸，
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白冬瓜白冬瓜甘寒无毒，除热止渴性最速，更利水胀治诸淋，久病瘦人最忌服，子醒脾胃悦人颜，更消脓血聚肠腹。初生青绿，经冬则皮白如涂粉，故名。主解胸中积热烦闷，止消渴，除小腹水胀，疗五淋，利大小便。压丹石毒、鱼毒，并绞汁服之。又煮食，练五脏，为下气故也。欲瘦健者可长食，欲肥者勿食。丹溪云∶性急而走，久病与阴虚者忌之。《衍义》云∶发背一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒，亦取其走而急也。九月食霜瓜
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山芋炖狗肉  山芋500克，狗肉500克，生姜10克，调料适量；将山芋去皮切块，狗肉洗净切块，生姜切粒，加水炖烂后加调料即成。此款具有补肾、防肢冷、夜尿多的功效。 栗子鸡  用鸡块200克，栗子肉150克，调料适量；将鸡块炸一下，装入大碗内，与栗子肉、调料一起上笼蒸至烂熟。此款具有强身保健的功效。 羊肉炖豌豆  羊肉400克，豌豆60克，调料适量；将上料加水炖至豆熟肉烂。此
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