改革开放40年来，我们迎来并经历了中国历史上从未有过的时代——代谢病时代。肥胖、糖尿病、代谢性高血压病、血脂异常、高尿酸血症（甚或痛风）、脂肪肝，已经成为当今的流行病、时代病。由这些高危因素导致的心脑血管疾病，更是成为慢性病第一大死因。一时间，几乎家家有过食之病，户户有代谢之灾。不但严重危害中华民族的健康，同时也成为国家乃至整个社会不堪重负的公共卫生问题。直到今天，代谢病的洪峰非但没有过去，并且似