葫芦，古称瓠、匏或壶，又写作壶卢、蒲芦、胡卢等。“古人以壶、瓠、匏三名皆可通称，初无分别。而后世以长如越瓜首尾如一者为瓠，瓠之一头有腹长柄者为悬瓠，无柄而圆大形扁者为匏，匏之有短柄大腹者为壶，壶之细腰者为蒲芦”，李时珍在《本草纲目》中对葫芦的品种做了具体的区分。 葫芦在我国栽培历史悠久，距今已有7000多年。最早的文字甲骨文中已经出现了壶字，呈葫芦形。《诗经》中的“幡幡瓠叶，采之亨之”（《瓠叶》）