中医认为，夏天气温升高，腠理疏松，阴液外泄增多，须适当服用滋阴之品。百合性微寒、甘，无毒，归肺、心经，具有养阴润肺，清心安神之功。西洋参性微寒，味甘、微苦，归肺、心、肾经，具有补气养阴、清火生津、清肠止血的功效。由于其清火养阴功效突出，十分适合煲汤之用。 食材：老鸽2只、蜜枣20枚、精盐6克。 药材：西洋参片20克、百合50克、玉竹25克、薏苡仁25克。 烹制方法：将玉竹、薏苡仁洗净，用清水浸发至