绞股兰又名七叶胆、甘萘藤、南方人参等，属葫芦科多年生草质藤本植物。主要分布在包括长江以南地区在内的广大亚热带地区的沟边、谷底，山地阴湿坡面也常见其野生种生长。近十年来人工栽培发展较快，目前在很多地方的超市都有供应。绞胶兰的食用方法多是利用其浓缩汁液加工成多种营养保健食品，如绞股兰饮料、面条、煎饼等，这些保健食品风味独特、营养丰富、野味浓郁，且可以防病治病，很受消费者青睐。现将笔者与同事栽培绞股兰八