红辣椒 3篇文章

椒类一般比橙含有更丰富的维生素c、铁、钙、磷和维生素b族,如每100克新鲜的红尖辣椒中,维生素c含量为144毫克,居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素c可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒中的β-胡萝卜素含量为1390微克,是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一,它们都是最有效的抗氧化剂之一,可以使呼 吸道畅通,有预防风寒感冒的作用。 一口咬下红辣椒的那种辛辣刺激感,会

主料:鸡肉糜50克,茄子1根,红辣椒3个。 调料:食用油、葱姜、蒜片、老抽、黑胡椒粉各适量。 做法:1.先将红辣椒洗净、去籽并切丁备用。2.将茄子去蒂切小丁。3.锅内放食用油,葱姜、蒜片爆香后,先将鸡肉糜入锅爆炒片刻,加入料酒和茄丁,共同翻炒片刻。4.再将红辣椒丁入锅,稍加煸炒后,加开水、老抽、黑胡椒粉大火炖3分钟左右,即可出锅装盘。 功效:中医认为,红辣椒性热,味辛,归心、脾经,有温中散寒、开胃

方药 鲜红辣椒 150克,鲜黄鳝250克,芹菜100克,作料各适量。 制法 鲜红辣椒洗净切丝,芹菜切段;黄鳝宰杀,剖腹去内脏,去骨,入清水中漂洗,过滤,将鳝鱼切小段后放入碗内。加油及调味料后共炒熟。 功效 辣椒具有温中散寒,开胃消食、治消渴等功效;现代研究证实,辣椒能提高胰岛素的分泌量,也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到破坏。黄鳝补中益气,治虚劳咳嗽,黄鳝中含有调节血糖生理机能物质“