紫苏，是人们喜食的一种野生蔬菜，每到１０月份以后，野生外长的紫苏逐渐减少。可利用大棚人工栽培紫苏，在元旦、春节前后供应市场。大棚栽培的技术要点是： 一、整地施肥。 紫苏在肥沃、疏松的土壤中生长旺盛。大棚选地应以优质菜园土为宜，结合翻耕整地，亩施腐熟人畜粪１５００公斤、菜饼肥８０公斤、过磷酸钙５０公斤作基肥，土肥混匀，整平整细，按宽１．２－１．５米（长视情况而定）开厢，厢沟宽３０厘米左右（兼做操作道