中医认为，杏仁药、食都可，在摄生汤方中常有“南北杏”之称。“南杏”产于南方，味略甜，有润肺、止咳、滑肠等功效，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。“北杏”则有苦味，多用于药用，具有润肺、平喘的功效，对于咳嗽、气喘等呼吸道疾病有较好疗效。 苦杏仁：水煮脱毒，止咳作用强 苦杏仁不经任何加工处理，毒性很大，可使人发生眩晕、心慌、恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难进而危及生命。对于某些人，即便未发生