解表药膳通过发汗与宣散作用，祛除表邪，治疗外感。此外多种传染病、呼吸道感染、疱疹的初起阶段，均属表证范围，也可使用解表药膳。解表药膳包括发散风寒药膳与发散风热药膳。 发散风寒药膳 风寒表证的临床表现：恶寒发热，无汗或有汗，口淡不渴，舌苔薄白。 发散风寒药膳的药性偏温，具有较强的发汗作用，体虚多汗者慎用。 1、葱豉粥 组成：葱白一握，淡豆豉30克，粳米60克。 作用：发汗解表。 做法：将上述三种共同