为十字花科植物白芥子的干燥成熟种子。白芥子具有温中散寒，利气害痰，消肿止痛等功效。如今药食两用，食用调味品用量猛增。 　　白芥子种植技术 　　1、植物形态。一年或二年生，株高60—80厘米，茎直立，上部多分枝。略肉质，圆柱形。基部叶丛生。茎生叶互生。黄色花，十字形。角果长圆形。先端成喙状，果皮密生白绒毛。种子外皮类白色或黄白色，圆球形，花期4—5月，果期5—6月。 　　2、生长习性。白芥子喜温