周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。 周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月落地珠散玉碎，入口回味无穷。 别称 瓜拉叶子烧饼 据考证，周村烧饼源于汉代的胡饼。东汉末年刘熙在《释名》一书中解释为"饼，并也。溲面使合并也。胡饼，作之大漫冱也，亦以胡麻著上也。"溲，就是浸泡、和面的意思大漫冱指形状大而平整胡麻，