人参又称土精、地精，为五加科植物人参的根，是一味常用的滋补良药。其性温，味甘微苦，入脾、肺经，主要成分为人参皂苷，其分子中的糖为葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖等，常用于治疗劳伤虚损、久虚不复、一切气血津液不足之证。人参做为药材商品，因加工方法和产地不同，又可分多个品种、规格。其中用鲜园参洗刷干净，晒干后称为生晒参。市场上有以桔梗科植物羊乳根冒充生晒参，使用时注意鉴别。 真品生晒参 分全须生晒和姜生晒。全