球茎茴香具有独特芳香和甜味，富含维生素Ｃ和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，深受消费者欢迎，是目前比较有发展潜力的特菜新品种。球茎茴香的栽培要点如下： 一、温度要求 发芽温度15℃～25℃，茎叶生长适温15℃～25℃，球茎生长适温7℃～20℃，较耐低温，短期—2℃不会受害。高温、长日照刺激抽薹开花，降低产量和品质。 二、生育周期 一般从播种至采收结束需150～170天，下籽后40天小苗达到5～6叶